Siguiendo con la pregunta anterior ¿puedo entonces sustituir todos los pares Darlington utilizados en los proyectos figuras 19-7, 25-3, 25-6, etc por el ULN2003?

Siempre y cuando la carga se conecte entre los colectores y el positivo de la alimentación. Así para la figura 25-3 y 25-6 el ULN2003 NO se puede utilizar. Además debes tener en cuenta la máxima corriente que aguanta cada inversor de este integrado que es de 500 mA tal como indicamos en el capítulo 2.